Gorontalo merupakan daerah vulkanis, tak heran jika Gorontalo mempunyai sumber air panas alami. Salah satu sumber air panas yang ada di Gorontalo dan cukup terkenal yaitu Air Panas Lombongo. Sumber Air Panas lombongo ini terletak di Desa Duwono, Kecamatan Suwawa, Kabupaten Gorontalo, jaraknya kurang lebih 17 km dari Kota Gorontalo. Objek wisata ini di resmikan pada tahun 1989, secara keseluruhan objek wisata ini mempunyai luas sekitar 32 hektar. Terdiri dari dua kolam renang , satu kolam air panas dan satu kolam air dingin. Kolam air panas memiliki ukuran sekitar 500m persegi dengan kedalaman sekitar 1 hingga 2 meter.
Pemandian air panas Lombongo mempunyai keunikan sendiri . Menikmati pemandangan alam pegunungan sembari berendam di kolam air panas tentu akan mengobati kepenatan Anda. Pemandangan di sekitar pemandian memang indah, ada aliran sungai dari air gunung yang sejuk serta berbagai jenis pepohonan yang hijau membuat Anda betah berlama-lama disni. Air yang keluar dari sumber mata airnya yang berada di sela-sela bebatuan, dipercaya bisa mengobati penyakit kulit. Suhu airnya yang panas juga bisa digunakan untuk merebus telur hingga matang.
Di pemandian ini juga sering di gelar event-event tradisonal yang menjadi agenda kegiatan Dinas Pariwisata Kabupaten Bone Bolango. Acara yang di gelar biasanya berupa atraksi kesenian tradisonal khas Gorontalo. Jadi ketika Anda akan berkunjung ke pemandian ini ada baiknya Anda mencari informasi tentang jadwal gelaran seni tersebut, sehingga Anda tidak saja bisa berendam di Air kolam panas tetapi juga menyaksikan atraksi kesenian.

Read More

PEMANDIAN AIR PANAS

Petandio Resort 

Berkunjung ke Gorontalo sempatkanlah berkunjung ke Pentadio Resort. Kawasan ini merupakan salah satu obyek wisata andalan Provinsi Gorontalo. Pentadio sendiri berasal dari bahasa Gorontalo, artinya Pantai-Danau. Diberi nama Pentadio lantaran resort ini ada di tepi danau Limboto yang indah serta menakjubkan, serta mungkin saja karena resort ini terdapat di Desa Pentadio, Kecamatan Telaga Biru, Kabupaten Gorontalo.  

Awal mulanya, objek wisata seluas 14 hektar ini sudah diresmikan oleh Pemerintah Belanda mulai sejak th. 1928, yang ditandai dengan suatu batu peringatan di seputar pemandian air panas di lokasi objek wisata ini. Sejak saat itu penduduk sekitar menjadikan tempat tersebut sebagai objek wisata. Berada di Pentadio Resort, terdapat mata air panas yang menyembur dan mengandung belerang. Pemandian Petandio Resort Gorontalo memberikan anda kesempatan untuk merasakan siraman air panas langsung dari mata air yang bisa menghangatkan tubuh anda, dan belerangnya juga bisa bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit kulit.

Selain beberapa yang sudah disebutkan di atas, Pentadio Resort juga terdapat beberapa fasilitas yang bisa Anda gunakan untuk beraktivitas sebagai penunjang resort ini. Seperti kolam renang, pemandian air hangat, memancing, sepeda air, dan masih banyak lagi. Terdapat juga pub dan karaoke keluarga yang disediakan untuk acara keluarga ataupun bersama teman-teman Anda. Fasilitas lain yang tersedia di kawasan ini adalah restaurant dan tempat parkir yang cukup luas. Bagi yang ingin menginap, tersedia cottage atau pondok – pondok kecil yang dilengkapi dengan fasilitas hotel seperti TV, Kulkas, AC, Springbed dan Kamar Kecil dengan desain yang menonjolkan nuansa tradisional khas Gorontalo.

Anda juga dapat membeli barang-barang cendera mata yang tersedia di toko-toko souvenir di kawasan obyek wisata Pentadio Resort. Jika Anda dari Bandara Jalaluddin Gorontalo, untuk menuju lokasi wisata ini, Anda bisa menggunakan kendaraan pribadi maupun transportasi umum. Untuk kenyamanan Anda disarankan membawa kendaraan pribadi atau menggunakan jasa rental mobil. Perjalanan membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam. Sebelum memasuki kawasan ini, terdapat sebuah gerbang yang merupakan pintu masuk kawasan resort ini.

Read More

ES POTJOG

Minuman yang lahir di Depok, Jawa barat, ini benar-benar memiliki nama yang unik dan bisa membuat bulu kuduk merinding, dinamai seperti nama hantu terkenal di Indonesia yang pasti sudah tidak asing lagi bagi anda,  Es pocong. Meskipun namanya bisa dibilang sangat menyeramkan dan gotik, namun ternyata tidak demikian dengan rasa yang disuguhkan.

Minuman yang berbahan dasar bubur dan pisang ini sangat digemari di kalangan remaja, karena selain rasanya yang segar, enak, dan nikmat, es sarang pocong ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, tidak heran jika menu ini dengan cepat dijadikan sebagai ladang usaha hingga kekota-kota lain di nusantara.

Anda penggemar makanan dan minuman dari pisang?. Jika ya, anda pasti pernah mengkonsumsi es pisang ijo, palu butung atau jus pisang. Ingin sesuatu yang beda, coba yuk minum Minuman Es pocong Manis Segar yang juga tak kalah nikmat. Yuk, daripada penasaran langsung saja praktikkan!

Bahan :

• 2 buah pisang raja matang
• 200 gram tepung beras
• 500 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml sirup kokopandan
• es batu secukupnya (dihancurkan)

Cara Membuat :

1. potong pisang raja matang berbentuk bulat agak tipis lalu sisihkan terlebih dahulu
2. didihkan santan dan daun pandan lalu masukan gula pasir kemudian aduk sampai gula larut dan tambahkan tepung beras, masak hingga matang dan menggumpal seperti bubur kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu hingga dingin.
3. cara penyajiannya : masukan bubur tepung beras kedalam gelas saji kemudian tambahkan dengan irisan buah pisang raja lalu tambahkan dengan es batu yang telah dihancurkan dan siram dengan sirup kokopandan atau sirup apa saja sesuai selera secukupnya.

Read More

TEH TALULA [ TEH TELUR ]
Teh talua adalah sebuah minuman khas masyarakat Minangkabau. Minuman ini sangat akrab sekali dengan kehidupan sehari-hari masyarakat disana. Mulai dari kaum atas hingga kaum bawah semua meminumnya di setiap hari. Bahkan di warung-warung pinggir jalan tidak ada warung yang tidak menjual minuman yang satu ini. Apalagidi warung tradisional maupun restoran Padang. Semua pasti menyajikan minuman teh telur ini. Serupa dengan minuman kopi yang selalu menyertai banyak orang, teh talua di Minangkabau menjadi minuman yang sangat istimewa dan mendapat tempat yang luar bisa. Bahkan dalam sejarahnya, teh talua ini dulunya hanya diminum oleh kaum konglomerat dan borjuis.
Seiring dengan berkembangnya waktu kesan elegan dan prestisnya minuman ini berangsur-angsur berkurang, semua elemen masyarakat sudah bisa meminum teh telur ini. Seolah menjadi menu wajib, teh talua selalu menemani kaum muda dan tua dalam setiap acara yang mereka lakukan. Minuman ini dapat disajikan baik di pagi hari, siang hari maupun malam hari. Kalau di pagi hari biasanya akan bersanding dengan menu sarapan tradisional dari Minangkabau. Dan konon ceritanya teh talua ini dapat menambah stamina para peminumnya. Pernyataan inipun dibenarkan oleh masyarakat yang biasa rutin meminumnya. Para pekerja biasa meminum teh ini sebelum berangka kerja, agar stamina tetap terjaga hingga sore hari.
Minuman ini diracik khusus dengan campuran teh tradisional, gula dan telur. Semuanya diaduk hingga merata dan berbuih, selanjutnya baru diseduh dengan air teh panas atau air dingin dan ditambahkan susu kental manis. Perlu pembaca sekalian ketahui, telur yang digunakan sebagai bahan campuran ini adalah telur ayam kampung yang diambil kuning telurnya saja. Untuk mengurangi rasa amis dari telur ini ditambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit madu. Perpaduan rasa teh, susu dan telur sangatlah enak dan menyegarkan. Jika Anda suka meminum STMJ di Jawa pastinya akan menyukai minuman kaya gizi ini.
Dalam penyajiannya biasa digunakan gelas bening yang berukuran agak tinggi. Dari gelas bening inilah pembaca sekalian dapat mengetahui gradasi warna dari percampuran ketiga elemen tersebut. Paling bawah adalah campuran susu, tengah adalah campuran air teh dan yang paling atas adalah buih dari telur yang mengembang. Akan sangat apik ketika dipandang, jika Anda tahu teh tarik mungkin sedikit sama penampilannya. Soal rasa sangat jauh jika disandingkan antara teh tarik dan teh talua, dari segi komposisi sudah sangat jauh berbeda. Dalam kandungan 1 gelasnya saja bisa dibayangkan berapa nilai kalorinya, tak khayal memang kalau habis meminum teh ini stamina dan semangat akan bangkit lagi.

Bahan-bahan

1 porsi

1. 1 butir kuning telur ayam kampung/bebek
2. 1 sendok makan gula
3. 1 sachet Susu Kental Manis
4. 1/2 sendok teh coklat bubuk
5. 1 gelas air
6. 3 sdm Teh serbuk
7. 2 cm jahe geprek (opsional)
8. Sedikit perasan jeruk nipis (opsional)

Langkah

5 menit

1. Kocok kuning telur + gula + susu kental manis + coklat bubuk sampai sedikit mengembang
2. Panaskan air + teh serbuk + jahe geprek (opsinal) sampai mendidih
3. Saring air yang telah mendidih kedalam telur, beri perasan jeruk nipis (opsional)
4. Selamat menikmati 😊❤️

Read More

Es Brenebon  

Kacang merah atau brenebon, bagi warga Gorontalo atau Sulawesi Utara pada umumnya tidak hanya dijadikan sup. Namun ada satu kuliner segar yang menggunakan bahan ini, dan merupakan minuman khas Gorontalo yakni Es Brenebon.
Es Brenebon, memang biasanya disajikan saat bulan Ramadhan. Namun, dalam Festival Nusantara Expo dan forum di TMII, yang berlangsung hingga 23 Oktober ini, minuman khas Gorontalo ini siap dinikmati oleh siapa saja tanpa mengenal bulan.
Menurut Afrianista Nur, penjual minuman dan makanan khas Gorontalo di ajang tersebut, Es Brenebon adalah es yang sangat digemari di Gorontalo. Selain karena Es Brenebon rasanya manis dan menyegarkan, kuliner ini juga sekaligus mengenyangkan.
“Es Gorontalo ini disebut es Brenebon. Terbuat dari kacang merah rebus, puding, susu coklat, sirup, dan es serut. Karena menggunakan kacang merah rebus, es ini juga mengenyangkan dan sehat," ungkap Afrianista di Jakarta, Kamis (19/10).
saat mencicipi, maka pengunjung akan merasakan sensasi makan es seperti makan sup kacang. Meski ada tambahan susu coklat manis, puding dan syrup pandan, es ini terasa domina kacang merah dan susunya dibandingkan rasa sirupnya.  
Jika ingin menambah variasi, Afrianista mengatakan, es brenebon juga bisa ditambahkan potongan buah alpukat dan durian untuk menambah cita rasa. Sayangnya, meski es ini banyak digemari, es brenebon tidak sembarangan di jual di pinggir jalan.
Dia mengatakan es ini bisa ditemui di warung- warung tertentu. Harga es ini pun tidak terlalu mahal, yakni dengan mengeluarkan uang Rp 10 ribu saja, Anda bisa meyeruput kesegarannya.

• BAHAN :

1. Kacang merah 150 gram,kemudian direndam semalaman
2. Daun pandan 2 lembar, kemudian di ikat agar daun tidak melewati panci saat direbus
3. Gula merah 100 gram, kemudian dipotong atau dipukul kecil - kecil agar lebih mudah meleleh saat direbus
4. Gula pasir 200 gram, 
5. Air ( khusus untuk merebus kacang )
6. Air 700 ml
7. Susu kental manis 
8. Es serut

• CARA MEMBUAT  :

1. Sebelum kacang direbus kacang merah direndam selama semalam atau minimal 5 jam ( alasannya karena kacang - kacangan memiliki selaput luar yang mengandung zat yang dapat menyebabkan penyakit pencernaan )
2. Selagi merendam kacang merah lanjutkan dengan membuat sirop rebus air 700 m, masukan gula pasir 200 gram, gula merah 100 gram yang sudah dipotong atau dipukul hingga menjadi kecil dan 2 lembar daun pandan hingga sirop mengental, setelah itu angkat dan dinginkan sirop.
3. ( Note : jangan menggunakan air yang digunakan untuk merendam sebagai air untuk merebus kacang ) Siapkan air untuk merebus kacang lalu rebus air sampai mendidih, setelah mendidih kacang merah yang sudah direndam semalaman dimasukan dan direbus hingga lunak atau empuk. angkat, tiriskan dan dinginkan
4. siapkan gelas atau mangkuk lalu masukan kacang merah dan sirop tambahkan es serut tuangkan susu kental manis
5. Es Brenebon yang nikmat dan menyegarkan siap dinikmati.

Read More

Es Cendol 
 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Cendol:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung hunkwe
• 600 ml air
• 50 ml air suji, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
• 1 sendok teh garam
• 5 tetes pewarna hijau tua
• 700 gram es batu

Bahan Sirop Gula:

• 300 gram gula merah sisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 100 gram nangka, potong kotak
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

• 7 scop es krim vanilla

Cara membuat:

• Cendol, larutkan tepung beras, tepung hunkwe, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
• Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
• Sirop gula, masak gula merah, air, daun pandan, dan daun jeruk sambil diaduk hingga gula larut. Angkat. Masukkan nangka. Aduk rata.
• Kuah santan, masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
• Tuang cendol dalam gelas. Sendokkan sirup gula dan kuah santan. Tambahkan es batu dan es krim.
• Untuk 7 porsi

Read More

Tili Aya

Macam macam makanan khas Gorontalo salah satunya adalah tili aya. Tili aya adalah makanan yang bahan utamanya adalah gula merah. Cara memasak tili aya sebagai berikut, pertama tama gula merah di kukus menggunakan loyang yang dicampuri dengan santan. Kemudian didiamkan beberapa saat hingga matang, kemudian tii aya siap disajikan. Paling enak masakan khas Gorontalo tili aya dimakan pada waktu masih panas, ditambah lagi dengan segelas kopi maupun teh hangat. Makanan khas Gorontalo ini sangat mudah ditemukan karena masih banyak orang yang menjual makanan tili ayam

Tili aya salah satu kuliner daerah gorontalo yang pembuatan dan penyajiannya terbilang cukup sederhana. dalam masyarakat gorontalo tili aya ini biasanya disajikan disetiap acara - acara adat masyarakat gorontalo, cara penyajian yang simpel dan mudah sekaligus resep tradisional turun temurun masyarakat gorontalo. Silahkan cek cara membuat tili aya :

RESEP
KUE TILI AYA

• BAHAN : 

1. 360 gram gula merah, kemudian dipotong atau diserut
2. 5 buah telur ayam 
3. 2 helai daun pisang / 1 batang daun pisang, kemudian dibersihkan
4. 2 helai daun pandan,kemudian diikat
5. 1½ gelas santan kelapa.
6. 1 gelas air
7. minyak goreng atau margarine secukupnya ( untuk mengoles alas loyang kue )
8. ½ sendok teh garam 

• CARA MEMBUAT :

1. pertama siapkan panci berisikan 1 gelas air lalu rebus air bersama 2 ikat daun pandan hingga mendidih, setelah air mendidih masukan 360 gram gula merah yang sudah diserut atau dipotong kecil - kecil ( alasan dipotong / diserut disini agar gula merah lebih mudah meleleh saat direbus bersama air ). rebus hingga  gula merah meleleh dan mengental.
2. setelah gula merah mengental siapkan mangkuk atau baskom untuk menaruh gula merah yg sudah mengental setelah itu campur 5 buah butir telur bersama dengan gula merah yang sudah mengental aduk sampai gula merah dan telur tercampur rata setelah itu tambah ½ sendok teh garam lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur saat mengaduk tambahkan 1½ gelas santan kelapa sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga tercampur rata.
3. selanjutnya setelah adonan tercampur rata saatnya adonan dituangkan ke loyang kue Sebelum itu daun pisang yang sebelum sudah disiapkan digunakan sebagai alas loyang kue gunakan secukupnya saja, daun pisang yang dijadikan alas diolesi minyak goreng / margarine.
4. setelah itu tuangkan adonan lalu masak dengan cara dikukus sekitar 30 - 40 menit hingga adonan matang dengan sempurna.
5. setelah adonan matang angkat dan dinginkan, setelah dingin silahkan sajikan sesuai kreasi sendiri. Selamat mencoba

Read More