"Tari Saronde"

 Tari Saronde adalah tarian tradisional dari Provinsi Gorontalo. Tari Saronde ini adalah merupakan salah satu tarian tradisional masyarakat Gorontalo yang diangkat dari tradisi masyarakat Gorontalo saat malam pertunangan dalam rangkaian upacara perkawinan adat. Pada awalnya, tari saronde dilakukan oleh pengantin, demikian juga dengan orang yang diminta untuk menari ketika dikalungkan selendang oleh pengantin dan para penari dengan iringan musik rebana dan nyanyian vokal, diawali dengan tempo lambat yang semakin lama semakin cepat.

Dalam perkembangannya tari Saronde ditampilkan oleh para penari pria dan penari wanita yang menari dengan gerakan yang khas dan menggunakan seledang sebagai atribut menarinya. Akan tetapi selain menjadi bagian dari acara pernikahan adat, Tari Saronde juga sering ditampilkan dalam acara seperti penyambutan, pertunjukan seni, dan festival budaya.

Untuk gerakan dalam Tari Saronde biasanya lebih didominasi oleh gerakan mengayunkan kaki dan tangan ke depan secara bergantian. Penari juga sering memainkan selendangnya dengan berputar-putar. Selain dilakukan secara berpasangan, formasi penari pun sering berubah-ubah sehingga menggambarkan keceriaan dan kebahagian dari para penari.

Tari Saronde biasanya diiringi oleh iringan musik rebana dan nyanyian vokal. Lagu yang dinyanyikan untuk mengiringi tarian ini biasanya merupakan lagu khusus Tari Saronde. sedangkan tempo yang dimainkan dalam mengiringi tarian ini biasanya disesuaikan dengan lagu dan gerakan para penari.

Demikian Sobat tradisi, 3 tari tradisional Gorontalo yang bisa kami persembahkan untuk Sobat semua, semoga bermanfaat dan sampai berjumpa lagi pada artikel selanjutnya.

Read More

"Tari Polopalo"

Tari Polopalo merupakan tari pergaulan yang berasal dari Provinsi Gorontalo. Polopalo sendiri merupakan sebuah alat musik tradisional yang berasal dari Gorontalo. Alat musik tradisional Polopalo merupakan alat musik jenis idiofon atau golongan alat musik yang sumber bunyinya diproleh dari badannya sendiri (M. Soeharto 1992 : 54), Dalam artian bahwa ketika Polopalo tersebut di pukul atau sebaliknya memperoleh pukulan, bunyinya akan dihasilkan dari proses bergetarnya seluruh tubuh Polopalo tersebut.

Adapun tarian Polopalu memang menggunakan properti yang berupa alat musik polopalo tersebut. Tari Tradisional dari Gorontalo ini, pada akhirnya mengalami banyak perkembangan, sehingga pada saat ini Tari Polopalo terbagi menjadi dua, yaitu tari polopalo tradisional dan tari polo palo modern.

Kedua tarian polo palo tradisional dan modern memiliki beberapa perbedaan, antara lain jumlah penarinya. Tari polo -" palo tradisional biasanya dimainkan oleh penari tunggal yang diringi oleh musik yang dimainkan sendiri atau solo. Selain itu tari polo - palo modern lebih sering ditampilkan secara berkelompok dengan iringan musik yang sudah diaransemen.

Pada tari polo -" palo tradisional pemukul tidak hanya dimainkan dengan cara memukulkannya pada alat musik tetapi juga pada bagian anggota penari khususnya lutut dengan irama yang beraturan. Sedangkan pada tari polo -" palo modern, pemukul hanya dipukulkan pada alat musiknya, tidak pada bagian tubuh.

Read More

TARIAN DANA DANA

Tari dana-dana adalah tarian tradisi yang berasal dari Provinsi Gorontalo. Penamaan tari Dana-dana ini berasal dari bahasa daerah yaitu daya-dayango yang berarti menggerakkan seluruh anggota tubuh sambil berjalan.

Tari dana-dana merupakan tari pergaulan remaja gorontalo. Tarian ini dilakukan oleh 2 sampai 4 orang laki-laki. Tarian ini dimainkan dengan gerakan-gerakan yang dinamis dan lincah. Dalam tarian ini seluruh anggota badan harus bergerak sesuai dengan irama musik. Tarian ini diiringi oleh alat musik gambus dan rebana serta lagu berisi pantun yang bertema percintaan atau nasehat-nasehat yang bertemakan kehidupan remaja. Tarian dana-dana memang menggambarkan sosok remaja yang energik dengan gairah hidup yang besar, kehidupan dunia remaja dan keakraban pergaulan remaja.

Tarian dana-dana dari Gorontalo ini mulai dikenal seiring dengan masuknya pengaruh agama Islam ke Gorontalo. Pada tahun 1525 M, Tari Dana-Dana turut serta menyebarkan dakwah Islam di Gorontalo. Tarian ini dipentaskan pada saat pesta pernikahan Sultan Amay dan Putri Owotango. Tarian ini sebenarnya dibawakan secara berpasang-pasangan antara remaja laki-laki dan perempuan. Akan tetapi, ketatnya ajaran Islam pada saat itu tidak mengijinkan laki-laki bisa dengan mudah menyentuh perempuan yang bukan muhrimnya sehingga tari dana-dana hanya dibawakan oleh kaum laki-laki saja.

Tari Dana-Dana terbagi menjadi dua fungsi yaitu tari penyambutan dan tari perayaaan. Tari penyambutan biasa ditampilkan pada saat penyambutan tamu sedangkan tari perayaan sendiri ditampilkan pada saat perayaan-perayaan hari besar atau perayaan adat. Tari dana-dana juga memiliki daya pikat tersendiri di bidang pariwisata. Tarian ini juga seringkali dipentaskan dalam rangkaian acara promosi pariwisata provinsi Gorontalo.

Tarian Dana-Dana  ini terus berkembang seiring dengan perkembangan sosial yang ada. Kehidupan remaja masa kini sudah mengalami perubahan yang siginfikan. Oleh karena itu, tarian dana-dana yang notabene adalah tarian untuk para remaja juga terus mengalami modifikasi. Hal ini dimaksudkan agar tarian ini masih dapat diterima oleh remaja di masa kini. Saat ini tarian dana-dana telah mengalami beberapa modifikasi seperti misalnya dikolaborasikan dengan tari cha-cha. Tari dana-dana klasik adalah tarian yang masih mempertahankan keaslian gerakan, irama musik dan aspek lainnya sedangkan tari dana-dana modern adalah tarian yang sudah mengalami modifikasi atau pembaruan baik dari gerakan, musik dan aspek lainnya. Inilah yang membuat tari dana-dana terbagi ke dalam dua jenis yaitu tari dana-dana klasik dan tari dana-dana modern. Akan tetapi, modifikasi yang dilakukan pada tarian ini tetap tidak bertentangan dengan nilai moral dan nilai filosofis dari tarian ini.

Read More

seni dan adat istiadat

Tumbilotohe, tradisi jelang Lebaran warga Gorontalo yang ramah lingkunganTradisi itu sudah dipraktikan sejak abad ke-15 dan bertujuan untuk memberi penghargaan bagi orang yang telah menjalankan ibadah puasa.

FESTIVAL MALAM PASANG LAMPU. Warga di Gorontalo menyalakan lampu yang disebut Tumbilohote untuk merayakan ibadah puasa yang akan segera berakhir. Foto oleh Rosyid/Rappler

GORONTALO, Indonesia - Perayaan Idul Fitri tinggal menghitung hari. Di Gorontalo, warga memiliki tradisi khusus untuk menyambut perayaan Lebaran yakni “Tumbilotohe”.

Dalam Bahasa Gorontalo, tumbilo bermakna pasang dan tohe adalah lampu. Maka, dapat diartikan Tumbilotohe yakni malam pasang lampu. Tradisi tersebut sudah dilakukan sejak abad ke-15.

“Tumbilotohe dimulai jelang malam, usai salat Magrib hingga menjelang subuh,” ujar salah satu warga Gorontalo, Hasrul Eka Putra yang ditemui Rappler pada Sabtu, 2 Juli.

Di area Bolaang Mongondow (Bolmong), tradisi itu diberi nama “Monuntul” yang berasal dari kata “tuntul” yang berarti alat penerangan. Jika dibandingkan dengan “Tumbilotohe”, maka tradisi di kedua tempat itu memiliki makna serupa.

Tradisi malam pasang lampu ini dilakukan selama 3 malam berturut-turut dan akan berakhir saat malam takbir.

“Monuntul berarti memberi penerangan. Selain untuk menyambut perayaan hari kemenangan, tradisi itu juga sebagai bentuk penghargaan kepada orang-orang yang sudah berpuasa,” kata seorang budayawan di Bolmong, Chairun Mokoginta. 

KONSEP RAMAH LINGKUNGAN 

TUMBILOTOHE RAMAH LINGKUNGAN. Salah satu lampu di festival Tumbilotohe yang menggunakan bahan ramah lingkungan seperti kerang bekas. Foto oleh Christopel Paino/Rappler

Sementara, di Gorontalo, pemerintah daerah bekerja sama dengan Forum Komunitas Hijau (FKH) Gorontalo. Mereka kemudian pernah membuat Festival Tumbilotohe.

Festival itu berisi partisipasi setiap desa dan kelurahan untuk membuat tumbilotohe terindah, paling kreatif dan ramah lingkungan. Biasanya, warga menggunakan membuat lampu penerangan dengan bahan bakar minyak tanah. Tetapi, sejak tahun 2012 lalu, pemda menyarankan agar warga menggunakan listrik, karena harga minyak tanah yang ketika itu membumbung tinggi.

Namun, FKH mengaku ingin membuat sesuatu yang berbeda. Maka sejak penyelenggaraan festival tahun lalu, FKH mengajak warga untuk membuat tumbilotohe dengan bahan bakar yang ramah lingkungan.

Perwakilan dari FKH menyebut, penggunaan minyak tanah sebagai bahan bakar mahal dan menyebabkan polusi. Sementara, listrik merupakan pemborosan energi.

“Maka sejak tahun kemarin, kami membuat green tumbilotohe. Bahannya selain mudah didapat, juga bisa didaur ulang. Bahan-bahan itu bisa diperoleh dari alam,” kata Awaludin.

Sementara, di tahun ini, panitia mengumpulkan semua lampu yang sudah dibuat saat festival tahun lalu. Lampu itu dikumpulkan di Taman Moodu, Kota Gorontalo.

Lampu-lampu itu kemudian disusun dan dipamerkan kepada pengunjung. Tumbilotohe yang ramah lingkungan, kata Awaludin dibuat dari bahan kulit kimia atau kerang raksasa. Bisa juga lampu itu dibuat dari bambu, pepaya, kelapa dan buah maja.

“Bahan bakarnya diambil dari getah pohon damar, minyak kelapa yang dicampur air, ethanol hingga minyak nilam,” kata dia.

Sementara di Bolmong, tradisi malam pasang lampu mereka dihidupkan dari pemanfaatan limbah plastik dan kaca seperti lampu dari bekas botol air mineral dan minuman energi.

“Ribuan botol kaca dan plastik dikumpulkan. Kemudian, diberi sumbu lalu dirangkai di tanah lapang. Di tengah-tengah dibuat miniatur masjid berbahan bambu dan janur kuning,” ujar Kepala Desa Passi di Bomong, Delianto Bengga.

Ketika malam tiba, maka akan terlihat sangat indah.

Baik tradisi Tumbilotohe dan Monuntul sudah dilakukan setiap tahun. Selain menjadi objek pariwisata, tradisi itu menjadi kearifan lokal dan pengerat warga untuk bekerja sama di penghujung Ramadan. - Rappler.com

Read More

seni dan adat istiadat

Read More

Air Terjun Taluda’a

Air terjun taludaa terletak 65 km dari pusat kota gorontalo. Ketinggian air terjun ini mencapai 42m serta bentangan 15m menjadikan suatu fenomena alam yang diminati pengunjung. Tidak hanya fenomena alamnya saja tetapi habitat flora dan fauna yang ada di sekitar air terjun. Air terjun ini memiliki air yang segar dan cukup bersih. Untuk mencari lokasi air terjun taludaa sangatlah mudah karena berada dalam wilayah agrowisata.

Air terjun taludaa terbilang masih perawan, karena belum dikelola oleh siapapun. Sehingga untuk menuju obyek wisata dan melakukan aktivitas disini masih gratis. . Fauna yang sering terlihat disekitar air terjun seperti serangga: kupu-kupu, jangkrik, dll. Dengan suasana tenang, pengunjung dapat menikmati kesejukan air terjun tulada.

Untuk menuju kelokasi bisa ditempuh dengan berjalan kaki. Selain itu pemandangan yang dilalui akan membayar rasa lelah pengunjung karena pemandangannya indah dan alami. Selain itu air terjun ini terdapat pada kawasan agrowisata seperti pohon nangka, durian, langsat, dll. membuat perjalanan pengunjung yang berjalan kaki akan tidak terasa karena udara yang sejuk. Terletak di Desa Taludaa, Kecamatan Bonepantai, Kabupaten Bone Bolango, Propinsi Gorontalo.

Read More

14.  Air Terjun Taluda’a

Air terjun taludaa terletak 65 km dari pusat kota gorontalo. Ketinggian air terjun ini mencapai 42m serta bentangan 15m menjadikan suatu fenomena alam yang diminati pengunjung. Tidak hanya fenomena alamnya saja tetapi habitat flora dan fauna yang ada di sekitar air terjun. Air terjun ini memiliki air yang segar dan cukup bersih. Untuk mencari lokasi air terjun taludaa sangatlah mudah karena berada dalam wilayah agrowisata.

Air terjun taludaa terbilang masih perawan, karena belum dikelola oleh siapapun. Sehingga untuk menuju obyek wisata dan melakukan aktivitas disini masih gratis. . Fauna yang sering terlihat disekitar air terjun seperti serangga: kupu-kupu, jangkrik, dll. Dengan suasana tenang, pengunjung dapat menikmati kesejukan air terjun tulada.

Untuk menuju kelokasi bisa ditempuh dengan berjalan kaki. Selain itu pemandangan yang dilalui akan membayar rasa lelah pengunjung karena pemandangannya indah dan alami. Selain itu air terjun ini terdapat pada kawasan agrowisata seperti pohon nangka, durian, langsat, dll. membuat perjalanan pengunjung yang berjalan kaki akan tidak terasa karena udara yang sejuk. Terletak di Desa Taludaa, Kecamatan Bonepantai, Kabupaten Bone Bolango, Propinsi Gorontalo.

Read More

Gorontalo merupakan daerah vulkanis, tak heran jika Gorontalo mempunyai sumber air panas alami. Salah satu sumber air panas yang ada di Gorontalo dan cukup terkenal yaitu Air Panas Lombongo. Sumber Air Panas lombongo ini terletak di Desa Duwono, Kecamatan Suwawa, Kabupaten Gorontalo, jaraknya kurang lebih 17 km dari Kota Gorontalo. Objek wisata ini di resmikan pada tahun 1989, secara keseluruhan objek wisata ini mempunyai luas sekitar 32 hektar. Terdiri dari dua kolam renang , satu kolam air panas dan satu kolam air dingin. Kolam air panas memiliki ukuran sekitar 500m persegi dengan kedalaman sekitar 1 hingga 2 meter.
Pemandian air panas Lombongo mempunyai keunikan sendiri . Menikmati pemandangan alam pegunungan sembari berendam di kolam air panas tentu akan mengobati kepenatan Anda. Pemandangan di sekitar pemandian memang indah, ada aliran sungai dari air gunung yang sejuk serta berbagai jenis pepohonan yang hijau membuat Anda betah berlama-lama disni. Air yang keluar dari sumber mata airnya yang berada di sela-sela bebatuan, dipercaya bisa mengobati penyakit kulit. Suhu airnya yang panas juga bisa digunakan untuk merebus telur hingga matang.
Di pemandian ini juga sering di gelar event-event tradisonal yang menjadi agenda kegiatan Dinas Pariwisata Kabupaten Bone Bolango. Acara yang di gelar biasanya berupa atraksi kesenian tradisonal khas Gorontalo. Jadi ketika Anda akan berkunjung ke pemandian ini ada baiknya Anda mencari informasi tentang jadwal gelaran seni tersebut, sehingga Anda tidak saja bisa berendam di Air kolam panas tetapi juga menyaksikan atraksi kesenian.

Read More

PEMANDIAN AIR PANAS

Petandio Resort 

Berkunjung ke Gorontalo sempatkanlah berkunjung ke Pentadio Resort. Kawasan ini merupakan salah satu obyek wisata andalan Provinsi Gorontalo. Pentadio sendiri berasal dari bahasa Gorontalo, artinya Pantai-Danau. Diberi nama Pentadio lantaran resort ini ada di tepi danau Limboto yang indah serta menakjubkan, serta mungkin saja karena resort ini terdapat di Desa Pentadio, Kecamatan Telaga Biru, Kabupaten Gorontalo.  

Awal mulanya, objek wisata seluas 14 hektar ini sudah diresmikan oleh Pemerintah Belanda mulai sejak th. 1928, yang ditandai dengan suatu batu peringatan di seputar pemandian air panas di lokasi objek wisata ini. Sejak saat itu penduduk sekitar menjadikan tempat tersebut sebagai objek wisata. Berada di Pentadio Resort, terdapat mata air panas yang menyembur dan mengandung belerang. Pemandian Petandio Resort Gorontalo memberikan anda kesempatan untuk merasakan siraman air panas langsung dari mata air yang bisa menghangatkan tubuh anda, dan belerangnya juga bisa bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit kulit.

Selain beberapa yang sudah disebutkan di atas, Pentadio Resort juga terdapat beberapa fasilitas yang bisa Anda gunakan untuk beraktivitas sebagai penunjang resort ini. Seperti kolam renang, pemandian air hangat, memancing, sepeda air, dan masih banyak lagi. Terdapat juga pub dan karaoke keluarga yang disediakan untuk acara keluarga ataupun bersama teman-teman Anda. Fasilitas lain yang tersedia di kawasan ini adalah restaurant dan tempat parkir yang cukup luas. Bagi yang ingin menginap, tersedia cottage atau pondok – pondok kecil yang dilengkapi dengan fasilitas hotel seperti TV, Kulkas, AC, Springbed dan Kamar Kecil dengan desain yang menonjolkan nuansa tradisional khas Gorontalo.

Anda juga dapat membeli barang-barang cendera mata yang tersedia di toko-toko souvenir di kawasan obyek wisata Pentadio Resort. Jika Anda dari Bandara Jalaluddin Gorontalo, untuk menuju lokasi wisata ini, Anda bisa menggunakan kendaraan pribadi maupun transportasi umum. Untuk kenyamanan Anda disarankan membawa kendaraan pribadi atau menggunakan jasa rental mobil. Perjalanan membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam. Sebelum memasuki kawasan ini, terdapat sebuah gerbang yang merupakan pintu masuk kawasan resort ini.

Read More

ES POTJOG

Minuman yang lahir di Depok, Jawa barat, ini benar-benar memiliki nama yang unik dan bisa membuat bulu kuduk merinding, dinamai seperti nama hantu terkenal di Indonesia yang pasti sudah tidak asing lagi bagi anda,  Es pocong. Meskipun namanya bisa dibilang sangat menyeramkan dan gotik, namun ternyata tidak demikian dengan rasa yang disuguhkan.

Minuman yang berbahan dasar bubur dan pisang ini sangat digemari di kalangan remaja, karena selain rasanya yang segar, enak, dan nikmat, es sarang pocong ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, tidak heran jika menu ini dengan cepat dijadikan sebagai ladang usaha hingga kekota-kota lain di nusantara.

Anda penggemar makanan dan minuman dari pisang?. Jika ya, anda pasti pernah mengkonsumsi es pisang ijo, palu butung atau jus pisang. Ingin sesuatu yang beda, coba yuk minum Minuman Es pocong Manis Segar yang juga tak kalah nikmat. Yuk, daripada penasaran langsung saja praktikkan!

Bahan :

• 2 buah pisang raja matang
• 200 gram tepung beras
• 500 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml sirup kokopandan
• es batu secukupnya (dihancurkan)

Cara Membuat :

1. potong pisang raja matang berbentuk bulat agak tipis lalu sisihkan terlebih dahulu
2. didihkan santan dan daun pandan lalu masukan gula pasir kemudian aduk sampai gula larut dan tambahkan tepung beras, masak hingga matang dan menggumpal seperti bubur kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu hingga dingin.
3. cara penyajiannya : masukan bubur tepung beras kedalam gelas saji kemudian tambahkan dengan irisan buah pisang raja lalu tambahkan dengan es batu yang telah dihancurkan dan siram dengan sirup kokopandan atau sirup apa saja sesuai selera secukupnya.

Read More

TEH TALULA [ TEH TELUR ]
Teh talua adalah sebuah minuman khas masyarakat Minangkabau. Minuman ini sangat akrab sekali dengan kehidupan sehari-hari masyarakat disana. Mulai dari kaum atas hingga kaum bawah semua meminumnya di setiap hari. Bahkan di warung-warung pinggir jalan tidak ada warung yang tidak menjual minuman yang satu ini. Apalagidi warung tradisional maupun restoran Padang. Semua pasti menyajikan minuman teh telur ini. Serupa dengan minuman kopi yang selalu menyertai banyak orang, teh talua di Minangkabau menjadi minuman yang sangat istimewa dan mendapat tempat yang luar bisa. Bahkan dalam sejarahnya, teh talua ini dulunya hanya diminum oleh kaum konglomerat dan borjuis.
Seiring dengan berkembangnya waktu kesan elegan dan prestisnya minuman ini berangsur-angsur berkurang, semua elemen masyarakat sudah bisa meminum teh telur ini. Seolah menjadi menu wajib, teh talua selalu menemani kaum muda dan tua dalam setiap acara yang mereka lakukan. Minuman ini dapat disajikan baik di pagi hari, siang hari maupun malam hari. Kalau di pagi hari biasanya akan bersanding dengan menu sarapan tradisional dari Minangkabau. Dan konon ceritanya teh talua ini dapat menambah stamina para peminumnya. Pernyataan inipun dibenarkan oleh masyarakat yang biasa rutin meminumnya. Para pekerja biasa meminum teh ini sebelum berangka kerja, agar stamina tetap terjaga hingga sore hari.
Minuman ini diracik khusus dengan campuran teh tradisional, gula dan telur. Semuanya diaduk hingga merata dan berbuih, selanjutnya baru diseduh dengan air teh panas atau air dingin dan ditambahkan susu kental manis. Perlu pembaca sekalian ketahui, telur yang digunakan sebagai bahan campuran ini adalah telur ayam kampung yang diambil kuning telurnya saja. Untuk mengurangi rasa amis dari telur ini ditambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit madu. Perpaduan rasa teh, susu dan telur sangatlah enak dan menyegarkan. Jika Anda suka meminum STMJ di Jawa pastinya akan menyukai minuman kaya gizi ini.
Dalam penyajiannya biasa digunakan gelas bening yang berukuran agak tinggi. Dari gelas bening inilah pembaca sekalian dapat mengetahui gradasi warna dari percampuran ketiga elemen tersebut. Paling bawah adalah campuran susu, tengah adalah campuran air teh dan yang paling atas adalah buih dari telur yang mengembang. Akan sangat apik ketika dipandang, jika Anda tahu teh tarik mungkin sedikit sama penampilannya. Soal rasa sangat jauh jika disandingkan antara teh tarik dan teh talua, dari segi komposisi sudah sangat jauh berbeda. Dalam kandungan 1 gelasnya saja bisa dibayangkan berapa nilai kalorinya, tak khayal memang kalau habis meminum teh ini stamina dan semangat akan bangkit lagi.

Bahan-bahan

1 porsi

1. 1 butir kuning telur ayam kampung/bebek
2. 1 sendok makan gula
3. 1 sachet Susu Kental Manis
4. 1/2 sendok teh coklat bubuk
5. 1 gelas air
6. 3 sdm Teh serbuk
7. 2 cm jahe geprek (opsional)
8. Sedikit perasan jeruk nipis (opsional)

Langkah

5 menit

1. Kocok kuning telur + gula + susu kental manis + coklat bubuk sampai sedikit mengembang
2. Panaskan air + teh serbuk + jahe geprek (opsinal) sampai mendidih
3. Saring air yang telah mendidih kedalam telur, beri perasan jeruk nipis (opsional)
4. Selamat menikmati 😊❤️

Read More

Es Brenebon  

Kacang merah atau brenebon, bagi warga Gorontalo atau Sulawesi Utara pada umumnya tidak hanya dijadikan sup. Namun ada satu kuliner segar yang menggunakan bahan ini, dan merupakan minuman khas Gorontalo yakni Es Brenebon.
Es Brenebon, memang biasanya disajikan saat bulan Ramadhan. Namun, dalam Festival Nusantara Expo dan forum di TMII, yang berlangsung hingga 23 Oktober ini, minuman khas Gorontalo ini siap dinikmati oleh siapa saja tanpa mengenal bulan.
Menurut Afrianista Nur, penjual minuman dan makanan khas Gorontalo di ajang tersebut, Es Brenebon adalah es yang sangat digemari di Gorontalo. Selain karena Es Brenebon rasanya manis dan menyegarkan, kuliner ini juga sekaligus mengenyangkan.
“Es Gorontalo ini disebut es Brenebon. Terbuat dari kacang merah rebus, puding, susu coklat, sirup, dan es serut. Karena menggunakan kacang merah rebus, es ini juga mengenyangkan dan sehat," ungkap Afrianista di Jakarta, Kamis (19/10).
saat mencicipi, maka pengunjung akan merasakan sensasi makan es seperti makan sup kacang. Meski ada tambahan susu coklat manis, puding dan syrup pandan, es ini terasa domina kacang merah dan susunya dibandingkan rasa sirupnya.  
Jika ingin menambah variasi, Afrianista mengatakan, es brenebon juga bisa ditambahkan potongan buah alpukat dan durian untuk menambah cita rasa. Sayangnya, meski es ini banyak digemari, es brenebon tidak sembarangan di jual di pinggir jalan.
Dia mengatakan es ini bisa ditemui di warung- warung tertentu. Harga es ini pun tidak terlalu mahal, yakni dengan mengeluarkan uang Rp 10 ribu saja, Anda bisa meyeruput kesegarannya.

• BAHAN :

1. Kacang merah 150 gram,kemudian direndam semalaman
2. Daun pandan 2 lembar, kemudian di ikat agar daun tidak melewati panci saat direbus
3. Gula merah 100 gram, kemudian dipotong atau dipukul kecil - kecil agar lebih mudah meleleh saat direbus
4. Gula pasir 200 gram, 
5. Air ( khusus untuk merebus kacang )
6. Air 700 ml
7. Susu kental manis 
8. Es serut

• CARA MEMBUAT  :

1. Sebelum kacang direbus kacang merah direndam selama semalam atau minimal 5 jam ( alasannya karena kacang - kacangan memiliki selaput luar yang mengandung zat yang dapat menyebabkan penyakit pencernaan )
2. Selagi merendam kacang merah lanjutkan dengan membuat sirop rebus air 700 m, masukan gula pasir 200 gram, gula merah 100 gram yang sudah dipotong atau dipukul hingga menjadi kecil dan 2 lembar daun pandan hingga sirop mengental, setelah itu angkat dan dinginkan sirop.
3. ( Note : jangan menggunakan air yang digunakan untuk merendam sebagai air untuk merebus kacang ) Siapkan air untuk merebus kacang lalu rebus air sampai mendidih, setelah mendidih kacang merah yang sudah direndam semalaman dimasukan dan direbus hingga lunak atau empuk. angkat, tiriskan dan dinginkan
4. siapkan gelas atau mangkuk lalu masukan kacang merah dan sirop tambahkan es serut tuangkan susu kental manis
5. Es Brenebon yang nikmat dan menyegarkan siap dinikmati.

Read More

Es Cendol 
 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Cendol:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung hunkwe
• 600 ml air
• 50 ml air suji, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
• 1 sendok teh garam
• 5 tetes pewarna hijau tua
• 700 gram es batu

Bahan Sirop Gula:

• 300 gram gula merah sisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 100 gram nangka, potong kotak
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

• 7 scop es krim vanilla

Cara membuat:

• Cendol, larutkan tepung beras, tepung hunkwe, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
• Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
• Sirop gula, masak gula merah, air, daun pandan, dan daun jeruk sambil diaduk hingga gula larut. Angkat. Masukkan nangka. Aduk rata.
• Kuah santan, masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Biarkan dingin.
• Tuang cendol dalam gelas. Sendokkan sirup gula dan kuah santan. Tambahkan es batu dan es krim.
• Untuk 7 porsi

Read More

Tili Aya

Macam macam makanan khas Gorontalo salah satunya adalah tili aya. Tili aya adalah makanan yang bahan utamanya adalah gula merah. Cara memasak tili aya sebagai berikut, pertama tama gula merah di kukus menggunakan loyang yang dicampuri dengan santan. Kemudian didiamkan beberapa saat hingga matang, kemudian tii aya siap disajikan. Paling enak masakan khas Gorontalo tili aya dimakan pada waktu masih panas, ditambah lagi dengan segelas kopi maupun teh hangat. Makanan khas Gorontalo ini sangat mudah ditemukan karena masih banyak orang yang menjual makanan tili ayam

Tili aya salah satu kuliner daerah gorontalo yang pembuatan dan penyajiannya terbilang cukup sederhana. dalam masyarakat gorontalo tili aya ini biasanya disajikan disetiap acara - acara adat masyarakat gorontalo, cara penyajian yang simpel dan mudah sekaligus resep tradisional turun temurun masyarakat gorontalo. Silahkan cek cara membuat tili aya :

RESEP
KUE TILI AYA

• BAHAN : 

1. 360 gram gula merah, kemudian dipotong atau diserut
2. 5 buah telur ayam 
3. 2 helai daun pisang / 1 batang daun pisang, kemudian dibersihkan
4. 2 helai daun pandan,kemudian diikat
5. 1½ gelas santan kelapa.
6. 1 gelas air
7. minyak goreng atau margarine secukupnya ( untuk mengoles alas loyang kue )
8. ½ sendok teh garam 

• CARA MEMBUAT :

1. pertama siapkan panci berisikan 1 gelas air lalu rebus air bersama 2 ikat daun pandan hingga mendidih, setelah air mendidih masukan 360 gram gula merah yang sudah diserut atau dipotong kecil - kecil ( alasan dipotong / diserut disini agar gula merah lebih mudah meleleh saat direbus bersama air ). rebus hingga  gula merah meleleh dan mengental.
2. setelah gula merah mengental siapkan mangkuk atau baskom untuk menaruh gula merah yg sudah mengental setelah itu campur 5 buah butir telur bersama dengan gula merah yang sudah mengental aduk sampai gula merah dan telur tercampur rata setelah itu tambah ½ sendok teh garam lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur saat mengaduk tambahkan 1½ gelas santan kelapa sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga tercampur rata.
3. selanjutnya setelah adonan tercampur rata saatnya adonan dituangkan ke loyang kue Sebelum itu daun pisang yang sebelum sudah disiapkan digunakan sebagai alas loyang kue gunakan secukupnya saja, daun pisang yang dijadikan alas diolesi minyak goreng / margarine.
4. setelah itu tuangkan adonan lalu masak dengan cara dikukus sekitar 30 - 40 menit hingga adonan matang dengan sempurna.
5. setelah adonan matang angkat dan dinginkan, setelah dingin silahkan sajikan sesuai kreasi sendiri. Selamat mencoba

Read More

Kue Sabongi

Kota Gorontalo mempunyai kue khas masyarakat Gorontalo yang bernama kue sabongi. Kue ini banyak ditemukan di warung pinggir jala di Kota Gorontalo. Kue sabongi sebenarnya hampir mirip dengan kue combro. Kue sabongi menggunakan ketela yang diparut sama halnya dengan combro, yang membedakan adalah bagian dalam kue. Kalau kue combro menggunakan gula merah sebagai isi, kue sabongi menggunakan pisang raja yang telah dipotong-potong. Kue sabongi akan bertekstur lebih renyah daripada kue combro. Jadi tidak ada salahnya kamu mencoba kue sabongi apabila berkunjung ke Kota Gorontalo.

Resep Kue Sabongi Khas Gorontalo yang Renyah 

Resep Kue Sabongi Khas Gorontalo yang Renyah. Kue sabongi asal Gorontalo ini lebih mirip dengan kue combro atau misro yang biasa kita kenal hanya saja isi dari sajian yang terbuat dari singong parut ini bukan combro atau gula merah melainkan pisang rasa yang telah dipotong-potong. Di bawah ini adalah bahan dan cara membuat kue sabongi. Yuk, kita simak apa saja bahan dan cara membuatnya.

Resep Kue Sabongi Khas Gorontalo yang Renyah

Bahan /bumbu :
• 500 gram singkong parut, ambil 50 ml air perasannya ganti dengan 50 ml air matang
• 4 buah pisang raja, potong-potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur singkong parut, bawang putih, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri potongan pisang. Bentuk oval.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan.

Resep Kue Sabongi Khas Gorontalo yang Renyah

Demikianlah resep kue sabongi khas gorontalo yang renyah ini, semoga sajian ini bisa menjadi camilan favorit Anda dan keluarga di rumah. Selamat mencoba.

Read More

makanan khas gorontalo

 bihun biluhuta
Makanan khas Gorontalo binte biluhuta atau nama lainnya adalah sup jagung. Mungkin makanan ini jarang kamu dengar. Apabila kamu berkunjung ke Gorontalo sebaiknya kamu mencoba makanan khas gorontalo ini. Makanan binte biluhuta terbuat dari jagung yang dicampur dengan ikan atau udang dan ditambah dengan bumbu khas Gorontalo, sehingga menimbulkan rasa manis, asin dan pedas bercampur menjadi satu. Satu informasi tambahan ternyata binte biluhuta ini mempunyai nama lain makanan khas Gorontalo milus siram
Bahan-Bahan Masakan Binte Biluhuta Khas Gorontalo :

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 ongkol jagung manis, pipil
• 5 buah cabai rawit merah, iris iris
• 3 buah cabai merah, iris iris
• 250 gram udang kupas
• 1 ½ liter air
• 2 sdt garam
• 100 gram kelapa agak muda, parut memanjang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir, jika suka
• 2 buah tomat, potong potong
• 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat Masakan Binte Biluhuta Khas Gorontalo :

1. Pertama rebus dahulu jagung manis, cabe merah, bawang merah, dan juga cabe rawit menggunakan api bertekanan sedang hingga mendidih dan jagung matang.
2. Selanjutnya masukkan kelapa parut, udang, gula pasir, garam, tomat dan air perasan jeruk nipis. masak sampai semua bahan matang.
3. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.

Resep diatas dapat dinikmati untuk 4 orang.

Read More

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo Nikmat dan Lezat – Ayam bakar adalah salah satu menu makanan yang banyak di minati semua orang, selain rasanya yang nikmat, ayam bakar juga sangat enak jika di hidangkan saat hangat. Ayam bakar yang sangat terkenal adalah ayam bakar madu, namun resep ini telah kami bagikan untuk anda di kesempatan yang lalu, dan kali ini kami ingin berbagi tentang bagaimana cara membuat ayam bakar iloni khas Gorontalo. Apakah anda sudah mencicipi ayam bakar iloni khas Gorontalo sebelumnya ? jika sudah, maka tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya di rumah untuk di jadikan menu makan kita. Ayam bakar iloni juga sangat enak saat di jadikan menu berbuka puasa, apalagi untuk menu santap saur, maka akan lebih nikmat.
Cara membuat ayam bakar iloni akan kami bagikan untuk anda, mulai dari bahan, bumbu halus serta cara membuatnya. Namun sebelumnya kita memerlukan bahan untuk membuatnya, misalnya saja ayam segar, daun pandan serta masih banyak lagi. Baiklah tanpa basa – basi lagi, yuk kita simak saja selengkapnya mengenai cara membuat ayam bakar iloni khas Gorontalo dibawah ini.

Bahan-bahan

3 porsi

1. 600 gram ayam (1 dada utuh / 2 paha / 10 sayap)
2. 400 ml santan
3. 2 lembar daun pandan, potong2 / simpul
4. 1 batang sereh, potong dan geprek/belah
5. 2 lembar daun salam
6. 4 cm kayu manis
7. secukupnya jeruk nipis
8. bumbu halus:
9. 5 buah bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 4 butir kemiri
12. 5 buah cabe merah*
13. 2 buah cabe rawit*
14. 1 jumput jinten
15. 1/2 sdt merica
16. 1/2 sdt garam
17. 1 iris jahe
18. 2 cm kunyit
    

    Langkah

    1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun pandan, daun salam, serai dan kayu manis. Tumis hingga wangi. Tuangkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
    3. Panggang dengan oven / bakar dengan teflon hingga kering atau kecoklatan.
    4. Jika memanggang dengan oven. Letakkan aym diatas loyang yang sudah dialasi daun pisang. Balukan bumbunya merata diatas ayam.
    5. Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang, hingga keset dan kecoklatan.
    6. Jika memanggang dengan teflon atau pan bakar. Panggang ayam sambil dibolak balik dan dilumuri bumbunya.
    7. Ayam bakar siap dihidangkan. Saia menikmatinya dengan nasi timbel bakar. Hmmmm nyum nyum *cek resep di nasi timbel sereh - bakar 😄

Read More

Tempat Wisata Pulau Diyonumo Gorontalo
Pulau Diyonumo terletek di Desa Deme 2 Kecamatan Sumalata, Gorontalo Timur. Pulau ini Amat indah serta masih sepi pengunjung. Selain itu bebas sampah serta penat lantaran belum terjamah oleh tidak sedikit orang. Bukit-bukit indah di pulau ini adalah satu dari sekian banyaknya daya tarik dari pulau ini. Sesampai di sini Kamu pastinya tidak akan ketinggalan mengabadikan gambar dari atas bukit yang dengannya latar belakang pulau-pulau serta birunya laut.
Kalau anda berada di Kota Gorontalo, anda mampu mempergunakan kendaraan beroda empat maupun motor ke Sumalata. Cuma menghabiskan waktu sekitar 2-3 jam perjalanan lalu menyebrang ke pulau ini via Desa Deme 2. Hingga deh. Butuh diingat ya guys, pulau ini masih Amat alami jadi belum ada fasilitas yng cukup, andai tertarik bagi atau bisa juga dikatakan untuk menginap jangan tidak ingat bawa tenda ya. Bawa bekal serta keperluan perjalanan yng lain-lainnya pun yak biar gak baper.

Read More

Biota Laut di Goa Jin

Bentuk Goa Jin ini terbelah di atas kurang lebih satu meter dari permukaan laut. Dasarnya 35-40 meter. Di 30 meter kita bisa melihat black coral bush, seafan dan sponge-sponge besar, termasuk Salvador Dali. Sponge ini hanya terdapat di Gorontalo. Di tempat manapun di dunia tidak memiliki sponge semacam ini. Bahkan Lembeh, Manado dan Teluk Buyat tidak memiliki Salvador Dali sponge, padahal tempat-tempat itu masih satu lautan dengan Gorontalo. Ke arah kiri Goa Jin kita juga bisa melihat goa-goa kecil yang bisa masuk dan keluar. Goa ini sangat bagus juga untuk difoto dan ke arah kiri juga kita bisa melihat tanjung di bawah permukaan laut. Tanjung sepert ini merupakan satu ciri khas Gorontalo di mana Gorontalo banyak memiliki tanjung-tanjung di bawah permukaan laut.Menyelam di Goa Jin sangat aman dan menikmati sekali karena di tempat ini hampir tidak ada arus. Di dalam Goa Jin para penyelam bisa melihat binatang-binatang kecil, seperti orangutan crab, Colemani shrimp, soft coral crab, Sarasvati shrimp, lionfish dan bermacam-macam nudibranch.Goa Jin adalah tempat favorit saya. Ayo, teman-teman para penyelam, datanglah ke Gorontalo. Kita akan menikmati bersama-sama surga bawa laut yang tersembunyi yang ada di Gorontalo. Tolong mengurus bookingan langsung dari Miguel’s Diving. Saya berjanji kalian pasti akan senang menyelam di Gorontalo, apalagi menyelam di Goa Jn

Read More

Bentuk Goa Jin

Goa Jin terletak kurang lebih 500 meter dari Desa Olele bagian timur. Mengapa sampai dinamakan Goa Jin? Karena bentuk Goa Jin ini sama seperti dengan bentuk goa yang terdapat di darat yang oleh masyrakat setempat diberi nama Goa Jin sehingga tempat penyelaman ini diberi nama yang sama.
Goa Jin ini sangat besar, bahkan para penyelampun tidak sadar bahwa mereka sudah masuk di dalam goa. Di dalam Goa Jin terdapat dua tiang karang yang disampingnya terdapat cela yang sangat sempit sehigga di dalamnya terasa gelap dan misterius. Apalagi kalau kita menyelam pada pagi hari dan sore hari.
Banyak penyelam yang suka dengan tempat ini tidak pernah merasa bosan menyelam di tempat ini, meskipun berulang-ulang kali. Bahkan ada tamu yang mengatakan bahwa tempat ini mirip dengan film kartun Naruto yang tebing-tebingnya mirip dengan yang ada di film tersebut.

Read More

tempat pemandian air panas

Lokasi pemandian air panas lombongo terletak di Desa Lombongo, Kecamatan Suwawa Kabupaten Bone Bolango. Terletak sekitar 17 km dari Ibukota Provinsi Gorontalo. Perjalanan dari Ibukota Provinsi Gorontalo menuju lokasi wisata dapat ditempuh dengan menggunakan, motor, mobil pribadi, mobil angkot dan kenderaan khas Gorontalo, Bentor.
Objek wisata ini diresmikan Bupati Gorontalo, DUV. P.P. Keppel, pada 6 April 1989. Secara keseluruhan, kawasan objek wisata ini memiliki luas sekitar 32 hektare. Di kawasan ini, terdapat dua jenis kolam renang, yaitu kolam air panas dan kolam air dingin.
 Kolam renang yang berisi air panas ini memiliki ukuran sekitar 500 m persegi dengan kedalaman 1-2 meter. Di sekitar kolam pemandian, terdapat aliran sungai dan air gunung yang sejuk serta berbagai jenis pepohonan. Sehingga tempat ini sangat cocok untuk menghilangkan kepenatan setelah sibuk bekerja.
Mata Air Panas Lombongo berada di tengah keindahan alam pedesaan. Anda dapat merasakan kenyamanan mandi air panas (hangat) alami di lokasi ini sambil menikmati berbagai atraksi kesenian tradisional.
Di hari-hari tertentu atau dalam agenda kegiatan Dinas Pariwisata Kabupaten Bone Bolango, tempat ini seringkali dibuat acara-acara tradisional, sehingga pengunjung dapat menikmati air kolam renang sambil menyaksikan berbagai atraksi kesenian yang sering di pentaskan di tempat ini. [Agung Rahmadsyah]

DANAU LIMBOTO

Danau Limboto merupakan danau besar yang terletak di Kabupaten Gorontalo. Danau dengan luas sekitar 3.000 hektar ini merupakan muara dari lima sungai besar, yakni Sungai Bone Bolango, Sungai Alo, Sungai Daenaa, Sungai Bionga, dan Sungai Molalahu. Pada era 1950-an, Danau Limboto memiliki kedalaman hingga 27 m. Oleh sebab itu, ketika Presiden Soekarno datang mengunjungi Gorontalo dan sekitarnya dengan pesawat amphibi, Danau Limboto dijadikan landasan pesawat yang dikendarai oleh Bung Karno ini. Namun, saat ini kedalaman Danau Limboto hanya sekitar 7—8 m saja. Kedalaman yang seperti ini menjadikan Danau Limboto tidak seperti danau biasanya yang berbentuk seperti kolam alami. Danau Limboto memiliki bentuk permukaan berlumpur. Meski demikian, di tengah-tengah danau ini, pengunjung dapat melihat berbagai flora air tawar yang tumbuh di permukaannya, seperti eceng gondok, gelagah, dan bunga teratai. Di danau ini, pengunjung dapat gondok, gelagah, dan bunga teratai. Di danau ini, pengunjung dapat melakukan berbagai kegiatan, seperti memancing ataupun berperahu.
B. Keistimewaan
Pagi hari ataupun menjelang senja merupakan waktu paling baik untuk mengunjungi Danau Limboto. Pada waktu-waktu seperti ini, pengunjung dapat melihat permainan warna alam yang disebabkan matahari terbit ataupun tenggelam, yang semakin mempercantik pesona Danau Limboto. Sementara itu, pemandangan di sore hari akan semakin menawan dengan burung-burung liar yang beterbangan bebas di danau. Mereka merupakan burung-burung liar yang tengah pulang dari pengembaraannya.
Kecantikan Danau Limboto akan semakin bertambah jika musim bunga telah tiba. Pada musim ini, eceng gondok dan gelagah akan berbunga, menebarkan bau wangi yang semerbak. Terlebih lagi jika bersamaan dengan merekahnya bunga-bunga teratai, sebagian permukaan Danau Limboto akan tertutupi bunga teratai yang indah.
Jika lapar menyerang di tengah asyiknya menikmati pesona danau, pengunjung tidak perlu khawatir. Masyarakat nelayan sekitar danau ini menjual berbagai ikan bakar seperti nila, gabus, dan mujair, yang dapat disantap dengan sambal dabu-dabu. Ikan-ikan bakar hasil olahan nelayan setempat ini dijamin segar, karena merupakan ikan hasil tangkapan sendiri.
Selain ikan, udang lembut (rebon) juga dapat menjadi alternatif menarik bagi para pengunjung yang ingin bersantap di tepi Danau Limboto. Biasanya oleh penduduk setempat, udang ini hanya dicuci bersih, kemudian dicampur dengan kelapa parut, air jeruk nipis, serta bumbu-bumbu lainnya. Campuran rasa gurih, manis, dan pedas, dari masakan ini akan mampu membuat lidah pengunjung bergoyang menikmati kelezatannya.
C. Lokasi
Danau Limboto terletak di Kecamatan Limboto, Kabupaten Gorontalo, Provinsi Gorontalo, Indonesia. D. Akses
Lokasi Danau Limboto dekat dengan Bandara Jalaluddin, sehingga membuat pengunjung dari luar Gorontalo tidak terlalu sulit untuk mencapainya. Dari Bandara menuju Danau Limboto dapat ditempuh dengan menggunakan taksi ataupun mobil sewaan yang banyak menunggu di sekitar bandara.
E. Harga Tiket
Untuk menikmati pesona kecantikan Danau Limboto, pengunjung tidak dikenakan biaya apapun.
F. Akomodasi dan Fasilitas LainnyaDi Kampung Kayudurian, salah satu kampung yang berada di tepi Danau Limboto, pengunjung dapat dengan mudah menemui pendayung yang siap mengantar berkeliling danau. Para pendayung ini akan menawarkan beberapa rute berperahu seperti ke bagian penjual ikan, berkeliling danau di sekitar Kampung Kayudurian, ataupun berperahu menyeberangi Danau Limboto. Harga untuk berperahu ini, nantinya bergantung rute dan kesepakatan antara pendayung dengan pengunjung.

Read More