Resep Cara Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo Nikmat dan Lezat – Ayam bakar adalah salah satu menu makanan yang banyak di minati semua orang, selain rasanya yang nikmat, ayam bakar juga sangat enak jika di hidangkan saat hangat. Ayam bakar yang sangat terkenal adalah ayam bakar madu, namun resep ini telah kami bagikan untuk anda di kesempatan yang lalu, dan kali ini kami ingin berbagi tentang bagaimana cara membuat ayam bakar iloni khas Gorontalo. Apakah anda sudah mencicipi ayam bakar iloni khas Gorontalo sebelumnya ? jika sudah, maka tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya di rumah untuk di jadikan menu makan kita. Ayam bakar iloni juga sangat enak saat di jadikan menu berbuka puasa, apalagi untuk menu santap saur, maka akan lebih nikmat.
Cara membuat ayam bakar iloni akan kami bagikan untuk anda, mulai dari bahan, bumbu halus serta cara membuatnya. Namun sebelumnya kita memerlukan bahan untuk membuatnya, misalnya saja ayam segar, daun pandan serta masih banyak lagi. Baiklah tanpa basa – basi lagi, yuk kita simak saja selengkapnya mengenai cara membuat ayam bakar iloni khas Gorontalo dibawah ini.

Bahan-bahan

3 porsi

1. 600 gram ayam (1 dada utuh / 2 paha / 10 sayap)
2. 400 ml santan
3. 2 lembar daun pandan, potong2 / simpul
4. 1 batang sereh, potong dan geprek/belah
5. 2 lembar daun salam
6. 4 cm kayu manis
7. secukupnya jeruk nipis
8. bumbu halus:
9. 5 buah bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 4 butir kemiri
12. 5 buah cabe merah*
13. 2 buah cabe rawit*
14. 1 jumput jinten
15. 1/2 sdt merica
16. 1/2 sdt garam
17. 1 iris jahe
18. 2 cm kunyit
    

    Langkah

    1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih. Sisihkan.
    2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun pandan, daun salam, serai dan kayu manis. Tumis hingga wangi. Tuangkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
    3. Panggang dengan oven / bakar dengan teflon hingga kering atau kecoklatan.
    4. Jika memanggang dengan oven. Letakkan aym diatas loyang yang sudah dialasi daun pisang. Balukan bumbunya merata diatas ayam.
    5. Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang, hingga keset dan kecoklatan.
    6. Jika memanggang dengan teflon atau pan bakar. Panggang ayam sambil dibolak balik dan dilumuri bumbunya.
    7. Ayam bakar siap dihidangkan. Saia menikmatinya dengan nasi timbel bakar. Hmmmm nyum nyum *cek resep di nasi timbel sereh - bakar 😄