makanan khas gorontalo

 bihun biluhuta
Makanan khas Gorontalo binte biluhuta atau nama lainnya adalah sup jagung. Mungkin makanan ini jarang kamu dengar. Apabila kamu berkunjung ke Gorontalo sebaiknya kamu mencoba makanan khas gorontalo ini. Makanan binte biluhuta terbuat dari jagung yang dicampur dengan ikan atau udang dan ditambah dengan bumbu khas Gorontalo, sehingga menimbulkan rasa manis, asin dan pedas bercampur menjadi satu. Satu informasi tambahan ternyata binte biluhuta ini mempunyai nama lain makanan khas Gorontalo milus siram
Bahan-Bahan Masakan Binte Biluhuta Khas Gorontalo :

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 ongkol jagung manis, pipil
• 5 buah cabai rawit merah, iris iris
• 3 buah cabai merah, iris iris
• 250 gram udang kupas
• 1 ½ liter air
• 2 sdt garam
• 100 gram kelapa agak muda, parut memanjang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir, jika suka
• 2 buah tomat, potong potong
• 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat Masakan Binte Biluhuta Khas Gorontalo :

1. Pertama rebus dahulu jagung manis, cabe merah, bawang merah, dan juga cabe rawit menggunakan api bertekanan sedang hingga mendidih dan jagung matang.
2. Selanjutnya masukkan kelapa parut, udang, gula pasir, garam, tomat dan air perasan jeruk nipis. masak sampai semua bahan matang.
3. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.

Resep diatas dapat dinikmati untuk 4 orang.